Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Saturday, August 3, 2019

Terakawa Ramen - Princeton Junction, NJ🇺🇸 寺川らーめん - プリンストンジャンクション 、ニュージャージー

New Jersey Ramen

I visited Terakawa Ramen in Princeton Junction, NJ today, which is a franchise with other shops in NYC and Philadelphia. They specialize in Kumamoto style tonkotsu ramen. I've been to the NYC and Philadelphia ones but this was the first time at this location.
今日はニュージャージー、プリンストンジャンクションにある寺川らーめんに行ってきました。寺川らーめんは熊本ラーメン専門のマンハッタンとフィラデルフィアにもあるフランチャイズ店です。マンハッタンとフィラデルフィア店は以前行ったことありますがニュージャージー店は今日が初めてです。
Terakawa Ramen $12.00 which is their signature tonkotsu ramen. 寺川ラーメン$12.00(豚骨ラーメン) 
Thin noodles 細麺 
Ramen menu
 Specialty ramen menu
 Appetizer menu
 Interior wall
 Cartoon on the wall
 Front of store
Hours

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