Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Friday, February 8, 2019

Ten-Ichi Ramen - Brooklyn, NY 🇺🇸 天一 ラーメン - ブルックリン、ニューヨーク

New York Ramen

Visited Ten-Ichi Ramen in Park Slope, Brooklyn!  They offer several types of ramen, not specializing in one type.
ブルックリン、パークスロープにある天一ラーメンに行ってきました!
数種類のラーメンがあり特に何専門と言うのが無いこっちでよくあるお店です。

Ten Ichi Ramen - Pork broth ramen with chashu, bok choy, half egg, kikurage, and scallions.
$14 Brooklyn price
天一ラーメン - 豚骨スープに豚バラチャーシュー、青梗菜、半たまご、キクラゲ、ネギ
$14でブルックリン価格
Thin noodles  細麺 
Menu  メニュー 
Small and cozy shop but clean and modern  お店は小さいけどキレイです今風な感じです

No website, google for current business hours, etc.
ホームページ無し、グーグルで現在の営業時間等は確認してください。

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