Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Monday, February 18, 2019

Ramen Hood (@Chefs Counter Club) - Soho, NY 🇺🇸 ラーメン フッド - ソーホー、ニューヨーク

New York Ramen

LA's famous vegan ramen shop Ramen Hood at the Chefs Counter Club in Soho for limited time 9/15/18 to 5/31/19! If you like vegan food or want to try something different it's definitely worth a try!
ロスで人気のビーガンラーメン専門のラーメン フッドが期間限定(18年9月15日から19年5月31日まで)でニューヨーク ソーホーのシェフス カウンター クラブで営業!



Garlic Ramen!  Pretty good soup!
ガーリックラーメン。中々のスープだった。 
Homemade noodles  麺は自家製 
Menu メニュー
Everything is vegan!  全てビーガン! 
Even the egg is vegan!  たまごもビーガン! 

Front of store (don't mind the garbage..)  店の前(ゴミが目立つ。。)

https://www.chefsclub.com/clubcounter/

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