Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Sunday, June 3, 2018

Chuka Ichiban - Yokosuka, Kanagawa 🇯🇵 中華一番 - 神奈川県横須賀市

Today I went to a tiny local ramen shop close to where I am staying. I have always seen their sign on the road but never had a chance to go until today, and I'm glad I went. Seems like they have been around for over 40 years.
今日は近所の田舎町中華に行ってきました。以前から看板を見ていて気になっていてやっと今日行ってきました。40年以上やっている町中華のようです。
I ordered   which is a type of ramen that originated in a Chinese restaurant in Yokohama. It usually comes with bean sprouts, cabbage, pork, and other vegetables. Soup is Ankake, which is a thick starchy soup.
神奈川発祥のサンマーメンを頂きました。
 Sanmamen comes with thin noodles
サンマーメンは細麺
Ramen menu on the wall. 600 yen for my sanmamen. Tax included, no tip like in US. The way it should be.
ラーメンのメニュー。サンマーメンは600円。アメリカと違ってチップがないのはいいな。
There's also other rice bowl and appetizer menu
丼物、一品料理などもあります
Retro interior, Showa style. Run buy just an elderly lady.
お店は完全に昭和. おばあちゃん一人でやってるようです。
Very nice lady, gave me some newspapers to read while waiting for ramen
待ってる間用にさり気なく新聞を置いてくれました
 Retro---
レトロ感---
 No restaurant name in front
店名が書いていない
Retro sign on a main road
大通りにある店の看板

Hours - Around 11:30 am - Around 7:00 pm
Closed Wednesdays

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