Ramen Lab - Little Italy, NY March 2018 🇺🇸 ラーメン ラボ 2018年3月6日から24日まで

Ramen Lab collaboration with Brooklyn Kura this month! Brooklyn Kura is the first and only traditional sake brewery in NYC. 
今月はブルックリン蔵とのコラボ！ニューヨークで初めての酒蔵。

Smooth tonkotsu soup with sake lees foam (sediment of sake) with anchovy oil. 
さっぱり系豚骨スープに酒粕にアンチョビオイルのスープ。酒粕がスープにとても合っていて美味かった。

Soup with sake lees, good combination.
スープと酒粕、とても良いコラボ。

Flat medium noodles, I love this type. The pork belly was so good too!
好みの麺。豚バラもとても美味しかった。

Enjoyed some sake too!  Smooth and very good.
お酒もいただきました。飲みやすくて美味しかったです。

Really liked the ramen.  Must try, only till 3/24!!
とても好みだった。3月24日まで！！

http://www.ramen-lab.com/
https://www.brooklynkura.com/
http://www.brooklynramen.nyc/