Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Friday, February 16, 2018

Ramen Lab - Little Italy, NY February 2018 🇺🇸 ラーメン ラボ 2018年2月24日まで

Ramen Lab featuring Tori Paitan Ramen this month.
ラーメンラボ今月は鶏白湯ラーメン。
Comes with wonton with I love. Also topped with memma, which was really good, onions, scallion, and fried garlic.  I also added mushrooms (4 different kinds) which was good match as well.
大好きなワンタン付きです。好みのメンマ、玉ねぎ、ネギ、揚げニンニクもスタンダードで付いてきました。お勧めのきのこ4種類もトッピングに追加しました。
Noodles were medium thickness, which I like. Very good match with thick paitan soup. 
中太麺も好み、白湯スープに良く合いました。

This is offered until February 26th.  Go try it out!
2月26日までです!
http://www.ramen-lab.com/
http://www.brooklynramen.nyc/



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