Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Sunday, February 11, 2018

Ramen Azuma - Englewood, NJ🇺🇸 ラーメンあずま - イングルウッド ニュージャージー

2月10日オープンしたラーメンあずま。
Ramen Azuma grand opening on Feb 10, 2018.
Specializing in Tonkotsu style ramen.
豚骨らーめん屋。
Noodles are home made.
自家製麺。
Menu メニュー
They have 12 counter seats, 2 tables seating 2, and 1 table for 4.
カウンター12席、2人テーブル二つ、4人テーブル一つ。

Very modern and nice interior. Wish them good luck!

No comments:

Post a Comment