Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Saturday, February 3, 2018

Karakatta - Greenich Village, NY🇺🇸 辛かった - グリニッチビレッジ, ニューヨーク

Brand new shop, just opened in January 2018 specializing in spicy ramen!! Karakatta!
一月末にオープンしたばかりの辛いラーメン専門店 辛かった!!
I tried the Taka's Shoyu Ramen. Comes with good amount of pork belly, cabbage, bean sprouts, chives, and several different kind of spices!
醤油のスパイシーをいただきました。豚バラ、キャベツ、もやし、ニラと数種類の辛いスパイス!
Wavy flat noodles, one of my favorite types of noodles. You can choose from 3 levels of spiciness. Of course I chose the 3!
平たい縮れ麺、好みのやつだ。辛さは3段階で選べる。もちろん3辛で注文。
Pork belly was really good.  豚バラも美味しかった。
 メニュー Menu
Drinks 飲み物
Friendly staff, very nice interior.  スタッフもとても良く、内装もいい感じ。
Outside 外から
Located on Thompson St. right by Washington Square Park.
ワシントンスクエア公園から直ぐのトンプソンストリートにあります。
Washington Square Park  ワシントンスクエア公園

Very good spicy ramen. Good amount of sweat, but my head was freezing when I stepped outside since I was sweating.
ちょうど良い辛さでした。いい汗かきましたが外に出たらひんやりと頭が寒かった。辛かった、で美味かった!

Ramen - $12 and up

http://www.karakatta.com/


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