Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Thursday, February 15, 2018

Hide-Chan Ramen - Hell's Kitchen, NY 🇺🇸 秀ちゃんラーメン、ヘルズキッチン、ニューヨーク

Craving ramen as usual, so stopped by Hide-Chan Ramen today.
今日も1日中ラーメン食べたくて仕事早めに切り上げて秀ちゃんラーメンに行きました。
I had the Bonito Dashi Ramen. A little dark inside so pic quality isn't good..
Bonito broth with shoyu, good amount of bean sprout, scallion, and chashu.
カツオ出汁ラーメンにしました。店内暗いから写り悪いな。。カツオ出汁の醤油スープ、もやし、ネギとチャシュー。
Wavy noodles.
ちぢれ麺。
 Menu and my left hand.
メニュー、手も写ってる。
They have happy hour menu too.
ハッピーアワーもあります。
Front.
店の前。


No comments:

Post a Comment